Barion Pixel
Ajánlatkérés

Csillagánizsos-narancsos csokigolyó (nyers vegán)

szerző: Lujzie
www.lujzie.hu

Előkészítés: 15 perc
Elkészítése: hűtéssel együtt összesen 1 óra 15 perc
Adag: 15 db golyóHozzávalók:

  • 1 feketebab konzerv
  • 100 g magozott datolya (20 percre beáztatva)
  • 120 g natúr, hántolt napraforgómag
  • 2 ek (púpozott) nyers kakaópor
  • 15 ml növényi tej (mandulatejet használtam)
  • 2 ek bio kókuszvirág szirup (agave nektár, juharszirup, datolyaszirup is jó)
  • 2 ek kókuszolaj
  • 4 kk csillagánizs (őrölve vagy reszelve)
  • 1 kk vanília őrlemény
  • 1-2  tk narancs héja frissen reszelve
  • csipet só

Hempergetéshez: szezámmag, szárított narancsvirág szirom-rózsaszirommal
opcionálisan: kókuszreszelék, fekete szezámmag, tejmentes fehércsokoládé reszelék, darált magvakElkészítés:

  1. A datolyát áztasd be 20 percre langyos vízbe.
  2. Tedd aprítóba a napraforgómagot, a vanília őrleményt, a kakaóport, a reszelt csillagánizst és egy csipet sót. Zúzd apróra.
  3. Add hozzá a leszűrt datolyát, a kókuszolajat, a kókusznektárt, a növényi tejet és a reszelt narancshéjat, keverd össze a száraz összetevőkkel.
  4. Addig keverd az alapanyagokat a géppel, míg a massza ragacsos állagú nem lesz.
  5. Ha kész, tedd a hűtőbe 15 percre, majd miután kivetted, formázz belőle apró golyóbisokat.
  6. Hempergesd ízlés szerint magkeverékbe, kókuszreszelékbe, csokoládéforgácsba.
  7. Végül tedd a golyóbisokat 1 órára a hűtőbe.
ánizsos_web_montázs

Tippek

Formázáskor folyamatosan nedvesítsd be a kezeidet, hogy ne ragadjon rá a massza.
A kész golyóbisokat tedd 1 órára a hűtőbe, hogy megszilárduljanak.
Tárold a hűtőben, akár 1 hétig is rájárhatsz.
Ha nagyobb mennyiségben készíted, le is fagyaszthatod. Akár 3-4 hétig is eláll. Fogyasztás előtt minimum 20-30 perccel vedd ki a mélyhűtőből.