A cékla egyre nagyobb népszerűségnek örvend, nem hiába kapta a szuperélelmiszer jelzőt. Pici korom óta nagy kedvencem. Mi savanyúságként fogyasztottuk régen, ma viszont szívesen készítek belőle levest, köretet, de süteményt is :). De miért is szeretik oly sokan ezt a fantasztikus zöldséget? És milyen finom receptet hoztam ma el Neked :)?
Nem is gondolnánk, de ez a föld alatt növekedő, szerény gumó, valódi energiabomba, amit a benne lévő fehérjéknek, szénhidrátoknak, zsíroknak és a jellegzetes édes ízét adó cukroknak köszönhet. Bár nem hiányoznak belőle a cukrok, 100 g cékla csak 43 kalória, ezért fogyókúrázóknak kifejezetten ajánlott. A rostok mellett vitamin- és ásványianyag-tartalma is rendkívül sokszínű: gazdag vasban, magnéziumban, cinkben, rézben, mangánban, káliumban, nátriumban, kalciumban, foszforban és szelénben. Főbb vitaminjai az A-, a B1-, B2-, B3-, B6-, B6-, a C-, az E-, a K- és a J-vitamin. A cékla bővelkedik béta-karotinban, folsavban, valamint aminosavakban.
Egészségvédő hatásai:
Reform céklás-almás kókuszgolyó
Hozzávalók:
1 kisebb cékla (főve, pürésítve)
1 kisebb alma (pürésítve)
80 g zabpehely (apró szemű)
1 kávéskanál rumaroma
1 evőkanál kókuszzsír (olvasztott)
eritrit (tetszés szerinti mennyiségű)
kókuszreszelék
Elkészítése: A hozzávalókat gyúrjuk össze, majd egy órára tegyük hűtőbe. Ezután vizes kézzel formázzunk tetszés szerinti méretű golyókat a masszából és hempergessük kókuszreszelékbe. Akár azonnal is fogyaszthatjuk. (Forrás: sutivar.cafeblog.hu)
Ugye milyen egyszerű :)?!!! Próbáld ki! Jó egészséget kívánok!
