A növényi étrend előnyei, az egyes zöldségek és gyümölcsök víztartalma.
A növényi étrendben lévő ételek tápanyagokkal vannak tele, nem pedig kalóriákkal, vagyis valóban több ilyen ízletes ételt engedhetünk meg magukat, ráadásul így az energiaszintünket is felturbózhatjuk.
A növények tele vannak antioxidánsokkal és fitotápanyagokkal. Az antioxidánsok lassítják az öregedést, csökkentik a gyulladást és megakadályozzák a betegségeket, míg a fitotápanyagok megvédenek olyan betegségektől, mint például a rák és a szívbetegségek.
A növényekben lévő rost nemcsak a fogyást és az egészséges testsúly fenntartását segíti elő; a rák és más krónikus betegségek megelőzésében is nagy szerepet játszik.
A növények tele vannak vízzel. A hidratálás elengedhetetlen az élethez. Az általánosan ismert szabály szerint legalább napi nyolc pohár vizet kell meginnunk. Ez nyáron talán fel sem tűnik, a tél beköszöntével viszont túlzásnak gondolhatjuk. Szerencsére a napi folyadékmennyiség egy részét gyümölcsökkel, zöldségekkel is bevihetjük a szervezetünkbe.
A következő gyümölcs- és zöldségfélék amellett, hogy igen ízletesek, vitaminokban és rostban gazdagok, szintén kiválóan oltják a szomjúságot.
Nézd csak, hogy az egyes szilárd táplálékok hány százalék vizet tartalmaznak:
Uborka – 96,5%
Ez a zöldségféle tartalmazza a legtöbb vizet. Nagyszerű salátának, szeletelve, növényi joghurttal és mentával keverve.
Jégsaláta – 95,6%
A leveles saláták közül kitűnik igen magas víztartalmával. Tehetjük szendvicsre, nyers saláták alapjaként.
Zellerszár – 95,4%
Alacsony kalória-, igen magas víztartalom. Hőségben kiváló üdítő, gyomorégés és reflux ellen is hatásos.
Retek – 95,3%
Antioxidáns-tartalma is magas, nagyszerű adaléka a nyári salátáknak.
Paradicsom – 94,5%
Sok paradicsomfajta van, nagyszerűen hidratál. Fogyasszuk dióval, kis növényi sajttal, bazsalikommal.
Zöldpaprika – 93,9%
Egyformán hidratál a piros és a sárga paprika, de a legjobb a zöld (nem a hegyes, erős). Valamennyi bővelkedik antioxidánsokban is.
Karfiol – 92,1%
Nem csak sok vizet, hanem sok vitamint is tartalmaz, valamint csökkenti a koleszterinszintet.
Kurkumával párosítva megelőzi és kezeli a prosztatarákot.
Görögdinnye – 91,5%
Nyilvánvalóan magas a víztartalma, de a dinnye ezen kívül kiváló likopin forrás is (rákmegelőző antioxidáns).
Spenót – 91,4%
Fogyasszuk nyersen szendvicsre vagy salátába, érdekes, új ízt kölcsönöz a megszokott nyári ételeknek. Sok benne a lutein, a folsav, a kálium és az E-vitamin.
Eper – 91,0%
Önmagában vagy növényi joghurtba, turmixba keverve nagyszerű hidratáló (nyári) étel.
Brokkoli – 90,7%
Hasonlóan rokonához a karfiolhoz, a brokkoli is nagyon jó salátába, rengeteg tápanyagot és vitamint, valamint az immunrendszert serkentő anyagokat tartalmaz.
Grépfrút – 90,5%
Koleszterincsökkentő, magas rost- és pektintartalma következtében segíti az anyagcsere folyamatokat.
Bébirépa – 90,4%
Érdekes, hogy a bébirépa több vizet tartalmaz, mint a normál répa. Ropogtassunk el egyet, ha megéhezünk, vagy mártogassuk humuszba, guacamoléba.
Sárgadinnye – 90,1%
Nagy tápérték és kevés kalória jellemzi ezt az ízletes, lédús gyümölcsöt, desszert helyett is kiváló.
A teljes értékű növényi étrend pozitív hatásai:
Egészséges és fenntartható fogyás.
Krónikus állapotok, például szívbetegség és 2-es típusú cukorbetegség megelőzése és visszafordítása.
Rákbetegség megelőzése.
A már kialakult rákbetegség folyamatának lelassítása, progresszió.
