Mosd át, majd tedd fel főni a vöröslencsét másfélszeres mennyiségű vízben.
Hámozd meg az édesburgonyát, vágd kisebb kockákra. Dobd hozzá az lencséhez.
Tegyél rá fedőt, hagyd felforrni, majd vedd kissebbre a lángot, főzd tovább kb. 10–15 percig.
Miután megfőtt, szűrd le, hagyd teljesen lecsöpögni.
Amíg fő a lencséd, hámozd meg, és vágd apróra a lilahagymát.
Hevítsd fel az olajat egy kisebb serpenyőben, dobd bele a hagymát, párold puhára (kb. 4-5 percig).
Hámozd meg a fokhagymát, fokhagymanyomóval préseld át, és add hozzá a lilahagymához. Pirítsd tovább 1 percig, majd vedd le a tűzről.
Pucold meg és reszeld le a sárgarépát és a cukkinit, és tedd egy nagyobb tálba a lecsepegtetett lencsekeverékkel. Mehet hozzá a hagymakeverék, a sörélesztőpehely és a fűszerek.
Villával törd össze a hozzávalókat, keverd jól össze.
Szórd hozzá a zabpelyhet és a teljes kiőrlésű zsemlemorzsát.
Melegítsd elő a sütőt 180 ° Celsius-fokra (légkeveréses mód).
Keverd össze egy lapos tányéron a fehér és a fekete szezámmagot.
Görgess golyóbisokat a masszából, majd nyomd lapos korongokká.
Ha egyenként kb. 50 grammot nyomnak, 15-16 db pogácsa lesz belőle.
Hempergesd meg a korongokat a szezámmag keverékben, helyezd egyenként a papírral bélelt tepsibe, egymástól nagyjából egyenlő távolságra (sütő középső szintjére). Süsd 40 percen át.
Ha elkészült, tálald salátával, savanyú káposztával, gabonával, de akár egyszerűen pesztóval.
Szuperszónikus hamburgert is készíthetsz vele, sok-sok zöldséggel, öntettel.
Mivel a hűtőszekrényben 5 napig is eláll, akár minden nap más körettel élvezheted.
